- 【典故出處】：先秦 莊周《莊子 養生主》：「庖丁為文惠君解牛，手之所觸……」
- 【成語意思】：庖丁：廚師。廚師解割了全牛。比喻掌握瞭解事物客觀規律的人；技術純熟神妙；做事得心應手。
- 【成語注音】：ㄆㄠˊ ㄉㄧㄥ ㄐㄧㄝ ˇ ㄋㄧㄨˊ
- 【通用拼音】：pao dīng jiě niu
- 【拼音簡寫】：PDJN
- 【使用頻率】：常用成語
- 【成語字數】：四字成語
- 【感情色彩】：中性成語
- 【成語用法】：庖丁解牛，主謂式；作賓語、定語；含褒義，常與游刃有餘連用。
- 【成語結構】：主謂式成語
- 【成語正音】：庖，不能讀作「pāo」或「bāo」。
- 【成語辨形】：庖，不能寫作「皰」。
- 【英語翻譯】：dismember an ox as skillfully as a cook
- 【近義詞】：得心應手、左右逢源、如臂使指
- 【成語例句】：我們這位老教授一走上講台，便如庖丁解牛，游刃有餘。
- 【成語故事】：
有一個名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手接觸的地方，肩靠著的地方，腳踩著的地方，膝頂著的地方，都發出皮骨相離聲，刀子刺進去時響聲更大，這些聲音沒有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞樂的節拍，又合乎《經首》樂曲的節奏。
梁惠王說：「嘻！好啊！你的技術怎麼會高明到這種程度呢？」
庖丁放下刀子回答說：「臣下所探究的是自然的規律，這已經超過了對於宰牛技術的追求。當初我剛開始宰牛的時候，（對於牛體的結構還不瞭解），看見的只是整頭的牛。三年之後，（見到的是牛的內部肌理筋骨），再也看不見整頭的牛了。現在宰牛的時候，臣下只是用意念去接觸牛的身體就可以了，而不必用眼睛去看，就像感覺器官停止活動了而全憑意念在活動。順著牛體的肌理結構，劈開筋骨間大的空隙，沿著骨節間的空穴使刀，都是依順著牛體本來的結構。宰牛的刀從來沒有碰過經絡相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結的地方，更何況股部的大骨呢？技術高明的廚工每年換一把刀，是因為他們用刀子去割肉。技術一般的廚工每月換一把刀，是因為他們用刀子去砍骨頭。現在臣下的這把刀已用了十九年了，宰牛數千頭，而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來的一樣。牛身上的骨節是有空隙的，可是刀刃卻並不厚，用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節，那麼在運轉刀刃時一定寬綽而 有餘地了，因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來一樣。即使如此，可是每當碰上筋骨交錯的地方，我一見那裡難以下刀，就十分警懼而小心翼翼，目光集中，動作放慢。刀子輕輕地動一下，嘩啦一聲骨肉就已經分離，像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站著，為這一成功而得意地四下環顧，一副悠然自得、心滿意足的樣子。拭好了刀把它收藏起來。」
梁惠王說：「好啊！我聽了庖丁的話，學到了養生之道啊。」
